گرین چائے کے نچوڑ کی پیداواری عمل میں عام طور پر درج ذیل اقدامات شامل ہوتے ہیں۔ سبز چائے کی پتیوں کی کٹائی: پتے عام طور پر ہاتھ سے چنتے ہیں اور جیو آیکٹو مرکبات کی اعلی ترین حراستی کو یقینی بنانے کے لئے تازہ ہونا چاہئے۔ مرجھانا: پتے کچھ گھنٹوں کے لئے خشک ہونے کے لئے پھیل جاتے ہیں ، جس کی مدد سے وہ اپنی نمی میں سے کچھ کھو سکتے ہیں۔ بھاپ یا پین فائرنگ: اس کے بعد پتے آکسیکرن کو روکنے اور ان کے سبز رنگ کو محفوظ رکھنے کے لئے گرم کیے جاتے ہیں۔ رولنگ: پتے اپنی سیل کی دیواروں کو توڑنے اور بائیو ایکٹیو مرکبات کو جاری کرنے کے لئے لپیٹے جاتے ہیں۔ خشک اور گھسائی کرنے والی: پتے خشک ہوجاتے ہیں اور پھر ٹھیک پاؤڈر میں گراؤنڈ ہوتے ہیں۔ نکالنے: پاؤڈر سالوینٹس جیسے ایتھنول ، پانی ، یا دونوں کے امتزاج کا استعمال کرتے ہوئے گرین چائے کے نچوڑ کو حاصل کرنے کے لئے نکالا جاتا ہے۔ گرین چائے کے نچوڑ میں عملی ایپلی کیشنز کی ایک وسیع رینج ہوتی ہے۔ یہ عام طور پر کھانے پینے کی صنعت میں اس کی اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات کی وجہ سے قدرتی حفاظتی اور ذائقہ دار ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ کاسمیٹک انڈسٹری میں اینٹی ایجنگ اور جلد کو سفید کرنے والی مصنوعات میں ایک فعال جزو کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ اس کی سوزش کو کم کرنے اور UV نقصان سے بچانے کی صلاحیت کی وجہ سے۔ اس کے علاوہ ، اس کے ممکنہ صحت سے متعلق فوائد کی وجہ سے گرین چائے کا عرق غذائی ضمیمہ کے طور پر بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ اس کو دماغی افعال کو بہتر بنانے ، چربی جلانے میں اضافہ کرنے ، اور کینسر ، ذیابیطس اور دل کی بیماری جیسی مختلف بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے۔ اس کے عملی استعمال کی ایک مثال وزن میں کمی کے اضافی سپلیمنٹس میں ہے۔ گرین چائے کا نچوڑ میٹابولزم اور چربی آکسیکرن کو بڑھانے کے لئے جانا جاتا ہے ، جس سے یہ ان افراد میں مقبول ہوتا ہے جو اپنے وزن کو سنبھالنے کے خواہاں ہیں۔
گرین چائے کا نچوڑ بہت سے کھانے ، مشروبات اور اضافی مصنوعات میں ایک مقبول جزو ہے جس کی وجہ سے اس کے متعدد صحت سے متعلق فوائد ہیں۔ یہ سبز چائے کے پتے ، بنیادی طور پر پولیفینولز اور کیٹیچن کے پتیوں سے بائیو ایکٹیو مرکبات نکال کر تیار کیا جاتا ہے ، جو قوی اینٹی آکسیڈینٹ ہیں اور ان میں اینٹی کینسر ، اینٹی سوزش اور اینٹی عمر رسیدہ اثرات دکھائے گئے ہیں۔
گرین چائے کا نچوڑ سبز چائے کی پتیوں سے نکالا جانے والا فعال جزو ہے ، جس میں بنیادی طور پر چائے کے پولیفینولز (کیٹچنز) ، خوشبودار تیل ، نمی ، معدنیات ، روغن ، کاربوہائیڈریٹ ، پروٹین ، امینو ایسڈ ، وٹامن وغیرہ شامل ہیں۔
کیمیلیا سائنینسس O. Ktze. گرین چائے کا نچوڑ , ہلکا براؤن فائن پاؤڈر , غذائی ضمیمہ