سپاری کے عرق میں کھانے کے جمع ہونے کو ختم کرنے، نرم کرنے اور کیڑے مارنے کے اثرات ہوتے ہیں۔ سپاری انڈے سے تھوڑی چھوٹی ہوتی ہے، جس میں ریشے دار جلد ہوتی ہے جس میں ایک بیج ہوتا ہے، جو کہ سپاری کا بیج ہوتا ہے۔ بیٹل نٹ اینڈوسپرم سخت ہوتا ہے اور اس پر بھوری رنگ کے دھبے ہوتے ہیں۔ اگست سے نومبر تک پھل کے مکمل پکنے سے پہلے اس کی کٹائی کی جاتی ہے، اسے چھیل کر، ابال کر، پتلی سلائسوں میں کاٹ کر دھوپ میں خشک کیا جاتا ہے۔ خشک ہونے کے بعد یہ گہرا بھورا یا سیاہ ہو جاتا ہے۔ جب چبایا جائے تو اسے پان کے پتوں سے ڈھانپ دیا جاسکتا ہے۔
بیٹل نٹ کا عرق اریکا کیٹیچو ایل کا پختہ بیج کا عرق ہے، جو کھجور کے خاندان کا ایک سدا بہار درخت ہے۔ اہم کیمیائی اجزاء الکلائڈز، فیٹی ایسڈ، ٹینن اور امینو ایسڈ ہیں۔ اس کے علاوہ پولی سیکرائڈز، آریکا نٹ ریڈ پگمنٹس اور سیپوننز بھی ہیں۔
1. الکلائیڈز: سپاری میں کل الکلائیڈز کا 0.3%-0.6% ہوتا ہے، جن میں سے آرکولین (arecohne) اہم جز ہے، جو کیڑوں کو بھگانے کے لیے ایک موثر جزو ہے۔ کچی سپاری میں اس جز کی سب سے زیادہ مقدار ہوتی ہے۔ باقی ہیں Arecaidine, Guvacine, Guvacoline, Arecolidine, Homoarecoline اور Isodemethylarecoline Isoguvacine وغیرہ۔ Arecoline 0.3% ~ 0.63%, arecoline 0.31% ~ 0.66%, desmethylarecoline 0.03% ~ 0.03% , 70% thycoline %
2. فیٹی ایسڈ: بیٹل نٹ کے بیجوں میں تقریباً 14% چکنائی ہوتی ہے، جس میں زیادہ مقدار والے فیٹی ایسڈ میں لینولک ایسڈ 32.12%، اولیک ایسڈ 29.50%، اور palmitic ایسڈ 27.70% ہوتا ہے، جو اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ اریکا نٹ کے فیٹی ایسڈ دونوں میں زیادہ ہوتے ہیں۔ سیر شدہ فیٹی ایسڈ (پام ایسڈ) کی سطح اور اس میں پولی انسیچوریٹڈ فیٹی ایسڈ (لینولک ایسڈ) کی اعلی مقدار ہوتی ہے۔ دیگر فیٹی ایسڈز میں pelargonic acid، benzoic acid، اور n-pentadecanoic acid شامل ہیں۔
3. ٹیننز: آریکا نٹ میں موجود ٹیننز کنڈینسڈ ٹیننز ہیں، جو کہ فلوانول ڈیریویٹوز ہیں اور آرکولین کے ساتھ مل کر موجود ہیں، جن کا مواد تقریباً 15% ہے۔ اریکا نٹ میں کئی قسم کے کنڈینسڈ ٹیننز ہوتے ہیں، بشمول Arecatannin A1، Arecatannin A2، Arecatannin A3، Arecatannin B1، Arecatannin B2 اور Arecatannin C1، وغیرہ۔
4. امینو ایسڈ: سپاری میں بھی امینو ایسڈ ہوتے ہیں۔ روایتی چینی طب ریکارڈ کرتی ہے کہ سپاری میں 15% سے زیادہ پرولین اور 10% سے زیادہ ٹائروسین ہوتی ہے۔ اور اس میں فینیلیلینین، ارجینائن اور تھوڑی مقدار میں ٹرپٹوفن اور میتھیونین شامل ہیں۔ اریکا نٹ میں 14 قسم کے امینو ایسڈز، 7 قسم کے ضروری امینو ایسڈز ہوتے ہیں، جن میں گلوٹامک ایسڈ، ویلائن، لیوسین، ہسٹیڈائن اور فینی لالینین نسبتاً زیادہ ہوتے ہیں۔
5. غیر نامیاتی عناصر: سپاری میں مختلف قسم کے ٹریس عناصر Fe, Cu, Mn, Zn اور اہم معدنی عناصر K, Ca, Mg ہوتے ہیں جو انسانی جسم کے لیے ضروری ہیں۔
6. دیگر: سپاری میں پولی سیکرائیڈز، الکلائیڈز اور فینولک مادے ہوتے ہیں، فلیوونائڈز کے علاوہ، سرخ روغن بیٹل نٹ سرخ اور بے رنگ اینتھوسیانین (Leucocyanidin)، بے رنگ سائینائیڈن، رال، اتار چڑھاؤ کا تیل، اینڈوسپرم پر مشتمل ہوتا ہے پولی سیکرائڈز، پولی سیکرائڈز اور ان کی یانتھوکائن، یانتھوکائن، اینتھوسیانڈن۔ اور saponins. فلاوونائڈز: isorhamnetin, quercetin, liquiritin, (+)-catechin, 5,7,4'-trih y droxy -3',5'-dimeth oxy flavanone; فینولکس: ٹرانس فارمولا ریسویراٹرول، فیرولک ایسڈ، وینیلک ایسڈ؛ 3 سٹیرایڈیل اجزاء: پیروکسیرگوسٹرول، سٹیگ ماسٹر-4-en-3-ون، β-سائٹوسٹرول اور 2 دیگر اجزاء سائکلوآلٹینول، ڈی-او-میتھیلیسیوڈیپلوڈن۔
Arecoline: بے رنگ اور بو کے بغیر تیل والا مائع۔ ابلتے ہوئے نقطہ: 209℃، 92℃~93℃ (7mmHg)، 105℃ (12mmHg)۔ پانی، ایتھنول اور ایتھر کے ساتھ متفرق، کلوروفارم میں گھلنشیل۔ ہائیڈروکلورائڈ سوئی کی شکل کا کرسٹل ہے جس کا پگھلنے کا نقطہ 158 ° C ہے اور یہ پانی اور ایتھنول میں گھلنشیل ہے۔
آریکولائن: فلیک کرسٹل (پگھلنے والا ایتھنول)، پگھلنے کا نقطہ 232 ° C (سڑن)۔ پانی میں آسانی سے گھلنشیل اور الکحل کو پتلا، مطلق ایتھنول، کلوروفارم، ایتھر اور بینزین میں تقریباً اگھلنشیل۔ ہائیڈروکلورائڈ کا پگھلنے کا نقطہ 251 ° C ہے، اس کی سوئی کی طرح کرسٹل سڑنے کا نقطہ 263 ° C (تیز حرارت) ہے، اور یہ پانی میں آسانی سے گھلنشیل ہے۔
پروڈکٹ کا نام |
اریکا نٹ پھل کا عرق |
ذریعہ |
اریکا کیٹیچو ایل |
نکالنے کے حصے |
بیج |
وضاحتیں |
5:1 10:1 20:1 |
ظہور |
بھورا پیلا پاؤڈر |
1. دوا