کالی مرچ کالی مرچ کے خاندان میں ایک پھول دار بیل کا پودا ہے، جس میں ایک مسالیدار پھل کا ذائقہ ہے، اور یہ لوگوں کے ذریعہ استعمال ہونے والے قدیم ترین مصالحوں میں سے ایک ہے۔ کالی مرچ کا پھل پکنے پر سیاہ سرخ ہو جاتا ہے اور اس میں ایک بیج ہوتا ہے۔ کالی مرچ کے عرق میں بلغم کو کم کرنے، سم ربائی کرنے، مچھلی اور چکنائی والے مادوں کو دور کرنے، بھوک بڑھانے، اسہال کو دور کرنے، بیکٹیریا کو محفوظ رکھنے اور ذائقہ بڑھانے کے اثرات ہوتے ہیں۔
پائپرین ایک الکلائڈ ہے جو کالی مرچ کے پھل سے نکالا جاتا ہے۔ ہائی پیوریٹی پائپرائن سوئی کی شکل کا یا چھوٹی چھڑی کی شکل کا ہلکا پیلا یا سفید کرسٹل پاؤڈر ہے۔ حالیہ طبی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ پائپرین بعض وٹامنز جیسے سیلینیم، وٹامن بی، اور بیٹا کیروٹین کے جذب کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔
پروڈکٹ کا نام |
کالی مرچ کا عرق |
ذریعہ |
پائپر نگرم ایل۔ |
نکالنے کا حصہ |
پھل |
وضاحتیں |
50%-99% پائپرین HPLC |
ظہور |
ہلکا پیلا پاؤڈر |
1. دوا
2. صحت کی مصنوعات؛